食育講座「天然だしでふりかけを作ろう」
- 2019年06月20日
6月18日(火)
県内で食育活動をされている
緑川商店の緑川かず子さんをお招きして
出汁についてのお話を聞いたり
試食をしたりしました。
鰹節、昆布、煮干し、それぞれの出汁を
飲み比べです。
煮干しの頭、はらわたを取り、二つに割ります。
トンカチの手遊びをしてから
本物のトンカチを持ち
煮干しと鰹節をトントンして
ふりかけを作ります。
最後に持ってきた塩むすびに
作ったふりかけをかけて
お味噌汁と一緒にいただきました。
出汁の美味しさと大切さを学ぶことができ、
皆さんに満足していただけたようです。
子ども達は、口いっぱいにおにぎりを
入れて美味しそうに食べていました。
次回の出汁講座は2月です。
炊き込みご飯、うどん、錦松梅、黒糖煮干しを
作る予定です。
次回も楽しみにしていてください。